ぬか漬け

小さい頃はあまり好きではなかったぬか漬け。

千駄木のとんかつ屋さんでとても美味しいぬか漬けに出会ってからすっかり好きになりました。

でも、一口にぬか漬けと言っても、色々な味があって、違うなあ・・・と思うものに当たることも多く、

なかなか私の求める味に出会えずにいます。

だったら自分で漬けてみよう!ということで、

松代のTSURUYAでぬか漬けの素(コーセーフーズ・熟成ぬか床)を買ってみました。

すでに熟成!

一からぬか床は作らない横着者です。

野菜を切って袋の中に漬けるだけ。

簡単!

出来たのは・・・悪くない。

初めだったから時間通りに漬けたらかなりしょっぱくなったけど💦

ただ、私の求める味にはまだ遠いです。

これから色々足して自分好みに育てていこうと思います😊





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